Gesundes Soulfood 🍝🥦

 
 

Essen für die Seele

Hej —   Alles fein?

Hui, der erste Monat im neuen Jahr ist schon wieder vorbei! Die Tage werden schon merklich länger und trotzdem bleibt es spannend, was der Februar wettertechnisch noch für uns geplant hat 😛

Winterendspurt ist die nächsten Wochen angesagt – am 20. März beginnt dann offiziell der Frühling!

Bis dahin futtern wir uns noch ordentlich durch reichlich gesundes Soulfood, wie zum Beispiel unsere bombastischen veganen Mac & Cheese! Ein bisschen Tapiokastärke bringt als Geheimzutat sogar echtes „Käsefeeling“ auf den Teller. Denn dadurch zieht sich die heiße, cremige Sauce tatsächlich ähnlich wie das Original! Aber ganz tier- und figurfreundlich 🙃

Und wir haben uns letzte Woche neu verliebt! Und zwar in Sellerie. Die große, dicke Knolle kam bei uns sonst immer nur für leckere Sellerie-Schnitzel (Rezept genauso wie hier) oder klein gehäckselt für Saucen und Salate zum Einsatz. Aber durch Zufall haben wir bei einem Kühlschrank-Restegericht festgestellt, wie lecker dieser auch Solo in einer würzigen und leichten Pfanne schmecken kann. Geschmacksexplosion pur! Das gesunde und leichte Rezept passt mal sowas von gut zu den, hoffentlich noch anhaltenden, guten Neujahrsvorsätzen! 💪🏼 🥦

Wir wünschen dir viel Spaß beim Kochen & lass‘ die Seele ordentlich baumeln!

Happy Weekend! 💚

DIE BESTEN VEGANEN MAC & CHEESE
 
SELLERIEPFANNE MIT KÜRBIS & KICHERERBSEN

NEUE MOTIVE IN UNSEREM SHOP

 

Kunstdruck Möhrenbund No. 1

AB 29,99 €

MUSS ICH HABEN!
 

Kunstdruck Avocado

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MUSS ICH HABEN!
 

Kunstdruck Möhrenbund No. 2

AB 29,99 €

MUSS ICH HABEN!

Noch mehr Februar-Soulfood

 

Süßkartoffel-Erdnuss-Eintopf mit Linsen & Kichererbsen

Unser Süßkartoffel-Erdnuss-Eintopf hat sich sowohl bei uns, als auch bei euch zu einem absoluten Renner entwickelt. Pures Soulfood zum Löffeln!

ZUM REZEPT
 

Spaghetti Alfredo mit cremiger Blumenkohl-Sauce

Wer Lust auf eine extra cremige, sahnige Pasta hat, ist hier genau richtig. Aber ganz ohne schlechtes Gewissen – denn die leckere Sauce machen wir aus Blumenkohl! Jawohl!

ZUM REZEPT
 

Herzhafte Sauerteigpancakes mit Pilzen

Eine unserer liebsten Entdeckungen 2017! Ein einfacheres Rezept gibt es eigentlich gar nicht und dabei schmeckt es noch so uuunglaublich gut und ist supervariabel!

ZUM REZEPT
 

Leckere & gesunde Süßkartoffel-Pommes aus dem Ofen

C’mon, Pommes gehen einfach immer, immer, immer, oder? Sie sind für uns quasi so eine Art Inbegriff des Soulfood. Und dann noch selbstgemacht – besser geht’s nicht!

ZUM REZEPT
 
Viel Spaß beim Kochen!
Nadine & Jörg
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Eat this!

Mayer & Horn GbR

Jörg Mayer & Nadine Horn
Heidenheimer Straße 141
D-89075 Ulm

+49 731 14116328

info@eat-this.org

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