Es lebt! Warum fermentieren dein neues Hobby wird đźĄ¨âť¤ď¸Ź

Es lebt, es lebt!

Hej !

Wir haben die letzten Wochen ja schon angekĂĽndigt, dass wir ein bisschen experimentieren und an einem größeren Beitrag arbeiten. Und jetzt ist es endlich soweit – unser Beitrag ĂĽber die Basics des „GemĂĽse-Fermentierens“ ist endlich fertig, yay!

Mittlerweile haben wir so viel SpaĂź und vor allem Geschmack am „Kontrollierten Vergammeln von Lebensmitteln“ gefunden, dass wir dir es auch unbedingt schmackhaft machen wollen.

Ob Schokolade, Rotwein, Bier *, Kaffee, gutes Brot oder veganer Käse – alle diese Lebensmittel verdanken ihre leckeren, vielschichtigen Aromen der Fermentation. Warum also nicht auch Gemüse im großen Stil fermentieren?

Wir sind bereits seit unserer ersten Charge Kimchi „hooked“ und fermentieren seitdem was das Zeug bzw. die Gärbehälter halten. Das Geniale ist nämlich, dass es nicht nur verdammt gut schmeckt, sondern auch noch richtig gesund ist.

Apropos gesund. Es freut uns riesig, dass unser Freund Niko Rittenau * sein Buch „Vegan-Klischee ade!“ veröffentlicht hat. Endlich ein tolles Nachschlagewerk auf alle kritischen Fragen in puncto veganer Ernährung – finden wir mehr als top und deshalb kannst du bis zum 07. Oktober 2018 eines von 3 Exemplaren bei uns gewinnen. Viel GlĂĽck!

Happy weekend 🥨❤️

ES LEBT! GEMĂśSE FERMENTIEREN WIRD DEIN NEUES HOBBY
ZUM VEGANEN OBAZDA *
ZUM GEWINNSPIEL „VEGAN-KLISCHEE ADE!“ *

Noch mehr leckere Rezepte mit Fermentiertem & Pickles

Veganer Camembert

Mit etwas Geduld und Fingerspitzengefühl kommst du in den Genuss eines veganen Camemberts, der dich wirklich von den Socken haut! Der gereifte Camembert aus Cashews ist wirklich der Knaller und du wirst ihn nicht mehr missen wollen – Achtung, es besteht mal wieder Suchtgefahr!

ZUM REZEPT

Sauerteig-Mehrkornbrot mit Dinkel & Roggen

Unser absolutes Lieblingsbrot! Und dafĂĽr, dass es noch unverschämt gut aussieht und schmeckt, ist es easy backen. Bitte probieren! Zur EinfĂĽhrung in die Welt des Backens mit Sauerteig, geht’s hier entlang!

ZUM REZEPT *

Good Life Bibimbap-Bowl

Das typische koreanische Gericht mit Kimchi, fermentierter Gochujang-Paste und vielen anderen leckeren Sachen ist so viel mehr als ein schnödes Restegericht. Wir lieben es heiß und innig! Die Anleitung zum koreanischen roten Reis findest du hier.

ZUM REZEPT

Fermentierter Cashewkäse

Der einfache und schnelle fermentierte Cashewkäse ist ein super „Einsteigerrezept“. Du musst nicht lange warten und hast in Nullkommanix einen super leckeren fermentierten Nusskäse auf dem Brot – oder wo auch immer du ihn gerne hättest!

ZUM REZEPT *
* Enthält Werbung

UNSERE BĂśCHER

Vegan kann jeder

19,95 €

MUSS ICH HABEN! *

Vegan grillen kann jeder

19,95 €

MUSS ICH HABEN! *

Vegan frĂĽhstĂĽcken kann jeder

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Vegan Street Food

19,99 €

MUSS ICH HABEN! *
Viel SpaĂź beim Kochen!
Nadine & Jörg

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