Lecker Soulfood đŸČ

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Lecker Soulfood

Hej !

Hier in Ulm ist momentan richtig trĂŒbes Novemberwetter angesagt und das heißt bei uns immer: Zeit fĂŒr ordentliches Soulfood!

Von cremigen Rahmchampignons, ĂŒber leckere, dampfende Eintöpfe und Stews – wir kochen uns einmal quer durch unsere Lieblings-Soulfoodpalette. Machst du mit?

Los geht’s heute mit einem echten Knallergericht, dass du in etwas ĂŒber einer halben Stunde auf dem Tisch stehen hast. Und das, ohne dass du groß den Kochlöffel schwingen musst. Klingt nach einem guten Deal, oder? 😅

Es gibt Ofen-Polenta mit geröstetem Rosenkohl und Tofu Crispern*! Die leckere Polenta bereitet sich netterweise zeitgleich mit dem feinen Rosenkohl und den neuen Tofu Crispern von Taifun* im Ofen ganz alleine zu. Ja, alleine! RĂŒhren? Fast passĂ©. Alles was du noch zu tun hast, ist den Rosenkohl schnibbeln und wĂŒrzen und alles zusammen in den Backofen packen.

Zum Nachtisch gibt’s dann noch ein paar feine Strazzate * – richtig tolle italienische Kekse mit Kaffee, Schoki und Mandeln, die schon ein klitzekleines bisschen Adventsstimmung verströmen. Hey, nĂ€chste Woche wird bei uns schließlich schon der Weihnachtsmarkt eröffnet! Ist also alles im Rahmen 


Genieß‘ das letzte Wochenende vor dem Weihnatstrubel und gönn‘ dir ordentlich Soulfood!

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ZU DER OFEN-POLENTA MIT GERÖSTETEM ROSENKOHL & TOFU CRISPERN *
Leg‘ das Rezept fĂŒr die feinen Strazzate doch gleich auf Pinterest ab und speichere es dir fĂŒr spĂ€ter! đŸ€—
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FÜR DEINE LIEBSTEN KAFFEE- UND TEEFANS

Suchst du schon oder noch nach passenden Weihnachtsgeschenken? Jede Woche gibt’s bei uns einen kleinen Geschenke-Guide mit unseren persönlichen Lieblingen, die wir auch zu Hause haben. Heute gibt’s Ideen fĂŒr Kaffee-Nerds & Tee-Tanten! đŸ”
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NOCH MEHR SEELENFUTTER

Cremige, vegane Rahmchampignons

Ganz leicht und kalorientechnisch natĂŒrlich nicht vergleichbar mit einer herkömmlichen Rahmsauce. Und der Geschmack gibt uns recht: Es geht auch ohne den ollen „Rahm“. Veganes Soulfood deluxe!

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SĂŒĂŸkartoffel-Erdnuss-Eintopf mit Linsen & Kichererbsen

Softe SĂŒĂŸkartoffelwĂŒrfel treffen auf herzhafte Linsen, Knoblauch, gehackte Tomaten, leckerste GewĂŒrze und feurige Jalapeños. Kichererbsen als unser Favorit unter den HĂŒlsenfrĂŒchten dĂŒrfen natĂŒrlich auch nicht fehlen!

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Kidneybohnen ĂĄ la Afrika

Keine Angst, unserer leckeres Erdnuss-Stew mit cremiger Sauce und leckeren Kidneybohnen funktioniert jetzt im Winter natĂŒrlich auch wunderbar mit gehackten Tomaten aus dem Glas oder aus der Dose. Super schnell gemacht und super lecker!

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Die besten veganen Mac & Cheese

Wenn es an einem trĂŒben Wintertag im Arbeitszimmer tagsĂŒber nicht heller als 500 Lux wird, brauchen wir spĂ€testens abends eine Portion von unserer heißgeliebten Pasta mit cremig-kĂ€siger Sauce, a.k.a veganen Mac & Cheese!

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UNSERE BÜCHER

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Viel Spaß beim Kochen!
Nadine & Jörg

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