Indisch für Anfänger II 🌶

NAMASTE & GUTEN HUNGER!
Indisch für Anfänger – Teil II
Hej!

Schon Mitte Mai, die Zeit fliegt! Hast du schon Sommerpläne?

Wir sind auch schon wieder etwas hinten dran, Obwohl wir es uns dieses Jahr fest vorgenommen haben,  bereits im Januar die Urlaubs-Weichen zu stellen. Keine Chance. 🤪

Dann stimmen wir uns halt einfach schon mal mit richtig mit würzigen scharfen Currys, jeder Menge NaanChapatis und Masala Chais auf die warmen Tage und Balkonien ein!

Das Schöne an indischen Currys ist, dass sie sowohl an kalten, wie auch an heißen Tagen superlecker schmecken und du mit einem Topf voller Lieblingscurry – egal wann – nie wirklich falsch liegen kannst. Das falsche Wetter gibt’s nicht, quasi nur das falsche Essen! Oder so ähnlich. 😂

Curry-Rezepte kann man also nie genug haben und heute gibt’s für dein Repertoire unseren aktuellen Liebling: Punjabi Chana MasalaEin superaromatisches Kichererbsencurry mit einfachen und wenigen Zutaten, aber gaaanz viel Geschmack.

Dazu – und zum anschließenden Aufdippen der Sauce – gibt’s simple und oberleckere Chapatis aus Vollkornmehl. So, so gut und eine tolle Abwechslung zu Naan!

Dreh‘ schon mal die Bollywood-Playlist auf und los geht’s!

Schönstes Wochenende 😎

ZUM PUNJABI CHANA MASALA
xoxo
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ZU DEN EINFACHEN CHAPATIS MIT VOLLKORNMEHL

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Noch mehr indisch-inspirierte Rezepte

Unser liebstes Rotes Linsen Dal Basisrezept
Unser liebstes Basis-Rezept, in dem wir dir all unsere Tipps und Tricks verraten, damit aus einfachen Zutaten eine oberleckere Geschmacksexplosion wird! Das Dal lässt sich außerdem prima auf Vorrat kochen, mit in die Arbeit nehmen oder auch einfrieren. Für den spontanen Dal-Hunger. Dazu Basmati, Naan oder Chapatis und alles wird gut. Versprochen!

Palak Tofu Paneer
Der Klassiker ist an sich super simpel und einfach zu kochen, doch solltest du ein paar Tipps beachten, sodass sich die schöne grüne Sauce nicht in einen dunkelbraunen Tümpel verwandelt. Das Auge isst ja schließlich mit. Mit der leuchtend grünen Paste, die sehr an einen dicken grünen Smoothie oder auch den „Blubb“ aus Kindheitstagen erinnert, lässt es sich dann wunderbar kochen!

Tofu Tikka Masala
Heute gibt’s einen neuen Curryklassiker in unserer „Get Curried Away“-Runde, der so lecker ist, dass wir uns beim Essen mal wieder ein kleines Freudentränchen verdrücken mussten: Tofu Tikka Masala. So. Unfassbar. Gut. Im Ernst! Verschiedene, kräftige Gewürze, Düfte und Aromen wirken sich irgendwie immer positiv auf die Stimmung aus. Echtes Happy-Food!

Aloo Gobi – Blumenkohl-Curry mit Kartoffeln & Kichererbsen
Das Tolle an Currys sind die geniale Geschmacksexplosionen, obwohl nur simpelste Zutaten in den Topf kommen. Die eigentlichen Stars in Currys sind nämlich die Gewürze, die Masala, die es in unterschiedlichsten Mischungen fertig zu kaufen gibt oder die du dir natürlich auch nach Geschmack selbst mischen kannst!

Unsere Bücher

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eatthisorgWenn das Frühstück auch Dessert sein könnte ist’s bestimmt unsere vegane Mandel-Panacotta mit Erdbeersauce 🍓. Weil die Erdbeersaison einfach nicht früh genug anfangen kann. 🤷‍♂️😆 ⁣ .⁣ When breakfast could be dessert it’s probably our vegan Almond Panacotta with strawberry sauce 🍓. Because strawberry season is the most important season, amirite? 🤷‍♂️😆⁣ .⁣ German recipe on the blog. Link in bio.⁣ .⁣ .⁣ .⁣ .⁣ .⁣ #vegankannjeder #f52grams #food52 #gatheringslikethese #feedfeed #lifeandthyme #diewocheaufinstagram #onthetable #instafood #kitchn #eattheworld #thatsdarling #vegan #veganfood #vegansofig #thefeedfeedvegan #bestofvegan #plantbased #veganfoodlovers #veganfoodshare #vegangermany #plantpower #foodstagram #foodstyling #foodphotography #vscofood #foodblogger #foodgasm #foodlovers #liveforthestory
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