Herzhaft & deftig đŸŒŸ

Hey! Auch wenn letzte Woche kurz mal ein kleiner KĂ€lteeinbruch vorbeigeschaut hat, schöner könnte sich der SpĂ€tsommer bei uns gerade nicht zeigen. Das macht auf jeden Fall Lust so viel Zeit wie möglich draußen zu verbringen und den Bilderbuch-Altweibersommer so richtig zu genießen. Die Wohnung bleibt durch die Nachttemperaturen angenehm kĂŒhl und wir freuen uns gerade riesig auf etwas deftigere und herzhafte Schlemmereien wie zum Beispiel unsere veganen Piroggen mit Sauerkraut-, Pilz- und KartoffelfĂŒllung. Ein Klecks veganer FrischkĂ€se und unser rauchiger veganer Bacon dazu – die Dumpling-Verwandten von Gyoza, Maultaschen und Ravioli muss man einfach lieben. đŸ„Ÿâ€ïž Ganz viel Liebe haben wir auch fĂŒr unser zweites heimeliges Soulfood-Rezept diese Woche: ein supereinfaches, schnelles und leckeres KohlrabigemĂŒse* mit simpler veganer Mehlschwitze, so wie es das bei Oma frĂŒher immer gab. Super cremig und aromatisch, aber trotzdem leicht und zu Pell- oder Salzkartoffeln eine absolute Wucht. 👌 Und nach der ganzen Hausmannskost? Kuchenbacken nicht vergessen! Bei uns kommt heute eine frische Ladung Zwetschgenkuchen in den Ofen und unser einfacher Apfelkuchen mit Streuseln steht die Tage auch noch an. 😅 Schönstes Wochenende!
P. S.: Hast du eines unserer Rezepte nachgekocht? Zeig uns deine Ergebnisse auf Instagram mit dem Hashtag #eatthisgrams und markiere uns – wir freuen uns auf deine Fotos! đŸ™‹đŸ»â€â™€ïžđŸ™‹đŸ»đŸ“ž
ZUM EINFACHSTEN UND LECKERSTEN KOHLRABIGEMÜSE *


xoxo


ZU DEN VEGANEN PIROGGEN MIT KARTOFFEL- & SAUERKRAUTFÜLLUNG

UNTERSTÜTZE UNS

Noch mehr SpÀtsommer-Soulfood


BlÀtterteig-Tomaten-Galette


Du schmeckst ihn doch schon, den fruchtigen, sĂŒĂŸ-sĂ€uerlichen Saft von den perfekt reifen Umami-Nachtschatten-Kugeln, die quasi ohne Diskussion zum absolut besten zĂ€hlen, was der Sommer so zu bieten hat. Kombinier’ das jetzt mit knusprig-leichtem BlĂ€tterteig, reichlich Knoblauch, selbstgemachtem veganen Mozzarella, Schnittlauch und gutem Olivenöl und du hast quasi essbaren SpĂ€tsommer vor dir auf dem Teller liegen



Schnelles Erdnusscurry mit gerösteten Auberginen

Es gibt ja hin und wieder diese Rezepte, die nie langweilig werden. Wochenlang mindestens jeden zweiten Tag Tempeh & Brokkoli essen? Ja, das ist uns „passiert“. Mehrfach! Diese ganz exklusive Liste erweitern wir heute um unser schnelles Erdnusscurry mit gerösteten Auberginen! „Im Zweifelsfall gibt’s Curry“ ist nicht das schlechteste Motto, wenn der Appetit nach einem langen Tag groß, die Zeit zum Kochen hingegen aber eher knapp ist!


Nem Chay – vietnamesische FrĂŒhlingsrollen

Das sind die coolen vietnamesischen Geschwister der altbekannten Standard-Mini-FrĂŒhlingsrollen, aber aus Reispapier und mit einer oberleckeren FĂŒllung aus dĂŒnnen Glasnudeln, einer riesigen Ladung knackiger Morcheln und GemĂŒse. Du liebst FrĂŒhlingsröllchen, wir lieben FrĂŒhlingsröllchen, jeder liebt FrĂŒhlingsröllchen! Do it!


Pastasalat mit gerösteten Tomaten & veganem Mozzarella


Wir sagen heute nur Gutes ĂŒber den beliebten Klassiker. Denn der Salat kann ja auch ganz anders. Ohne Mayo. Ohne TiefkĂŒhlgemĂŒse. So ganz schnieke und fein, basteln wir uns einen fancy Pastasalat mit gerösteten Tomaten und veganem Mozzarella, so dass wir ihn bei dem nĂ€chsten Potluck nicht aufs Buffet mogeln mĂŒssen.


Liegt dir was auf dem Herzen?

Schreib‘ uns eine Nachricht

Eat this! Mayer & Horn GbR
Heidenheimer Straße 141, Ulm
Germany

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  Ändern )

Google Foto

Du kommentierst mit Deinem Google-Konto. Abmelden /  Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  Ändern )

Verbinde mit %s