Curry, Naan & Chutney đŸ«“đŸŒ¶đŸ„’

Hey! Kaum eine LĂ€nderkĂŒche ist pflanzenesser-freundlicher als die indische. Die unendlich kreativen und leckeren Kombinationen aus GewĂŒrzen, Reis und HĂŒlsenfrĂŒchten werden einfach nie langweilig und es gibt bei jedem neuen Gericht, das wir ausprobieren, etwas Neues zu entdecken, zu schmecken und zu lernen. WĂ€hrend man bei uns hierzulande mittlerweile schon froh sein kann, dass die Allgemeinheit ĂŒber den anhaltenden Hummus-Trend so langsam Kichererbsen kennen- und liebengelernt haben – gibt es in der indischen KĂŒche eine riesengroße Auswahl an verschiedenen Linsen, Bohnen & Co. Auch der Ruf, der sich hier jahrelang in den Köpfen verankert hat, HĂŒlsenfrĂŒchte seien per se schwer verdaulich (oder fĂŒhrten zu erhöhten Flatulenzen đŸ˜…), konnte ja mittlerweile zum GlĂŒck grĂ¶ĂŸtenteils beseitigt werden. Oder kennst du auch noch so ein paar Kandidat:innen, die feste daran glauben? đŸ€”  FĂŒr Kitchari, das simple, aber umso köstlichere Reis-Porridge, wird beispielsweise Mung Dal verwendet. Mung Dal sind geschĂ€lte Mungobohnen, die du sicherlich in Sprossenform kennst. Schon mal probiert? Kitchari ist schnell und easy in nur einem Topf gemacht und lĂ€sst sich auch prima fĂŒrs Meal Prepping verwenden! 👌 Ebenfalls perfekt fĂŒrs Vorbereiten eignet sich unsere wĂ€rmende, winterliche Minestrone mit GrĂŒnkohl  und weißen Bohnen. Wusstest du, dass „Minestrone“ lediglich so viel wie „große Suppe“ bedeutet und schon zu römischen Zeiten verspeist wurde? So alt hĂ€tten wir sie dann auch nicht geschĂ€tzt! FĂŒrs Wochenende haben wir schon mal eine große Curry-Sause mit jeder Menge softem Knobi-Naan geplant. Es gibt fast nichts Besseres an einem kalten Januar-Wochenende. Mach‘ doch gleich mit, die passende Rezeptauswahl findest du weiter unten. đŸŒ¶â˜ș Happy Curry-Weekend 🍛
P. S.: Hast du eines unserer Rezepte nachgekocht? Lass uns einen Kommentar auf dem Blog da – so kannst du uns ganz einfach mit ein paar Zeilen unterstĂŒtzen. Außerdem zeig’ uns deine Ergebnisse auf Instagram und markiere uns – wir freuen uns mega auf deine Fotos! 📾
ZUM KITCHARI – INDIENS EINFACHES, LECKERES REIS-PORRIDGE
xoxo

WĂ€rmende Minestrone

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Tofu Tikka Masala

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Unser liebstes Rotes Linsen Dal Basisrezept

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Veganes Korma mit Mohn & Kokosjoghurt

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Curry-BlÀtterteigschnecken mit Kartoffeln & Erbsen
Punjabi Chana Masala

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Germany

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